|  Une histoire de famille
La vocation familiale remonte à 1909, date à laquelle Edmond Hurand achète plusieurs brasseries parisiennes dont le célèbre Elysée Montmartre et un terrain situé sur la butte Montmartre, à l’angle de la rue Joseph de Maistre et de la rue Caulaincourt.
Dès 1911, un hôtel de 120 chambres avec une terrasse sur le toit ouvre ses portes : c’est le Terrass Hotel. Edmond le vend mais le rachète en 1923, sous la pression de son fils Maurice. Depuis le Terrass Hotel n’a plus quitté la famille.
Son histoire est passionnante : réquisitionné par les Allemands, puis par l’Etat-Major de l’Armée américaine, l’hôtel nourrit de nombreuses légendes. On raconte toujours que les Allemands auraient caché un trésor dans ses caves pendant la deuxième guerre mondiale. A ce jour, personne ne l’a trouvé !
En 1954, Jean-Max Hurand, fils unique de Maurice, procède à une rénovation complète de l’hôtel. Il l’agrandit, ajoute un bar, une brasserie et un restaurant pour en faire un lieu de rencontres d’artistes et d’écrivains dont Colette, Michel Simon, Pierre Brasseur et le pianiste Samson François.
Les années passent. Le succès de l’établissement se confirme tandis que sa terrasse panoramique devient le rendez-vous favori des personnalités du tout-Paris dès les beaux jours.
En 1994, Christine, fille de Jean-Max, et son mari Jean-Luc Binet reprennent l’exploitation complète de l’hôtel. Leur objectif : transformer le Terrass Hotel en la meilleure adresse de luxe du nord de Paris.
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