C’est à l’occasion de l’Exposition Universelle de 1889, date qui marquait le centenaire de la Révolution française qu’un grand concours est lancé dans le Journal officiel. Le pari est d’« étudier la possibilité d’élever sur le Champ-de-Mars une tour de fer, à base carrée, de 125 mètres de côté et de 300 mètres de hauteur ». Choisi parmi 107 projets, c’est celui de Gustave Eiffel, entrepreneur, Maurice Koechlin et Emile Nouguier, ingénieurs et Stephen Sauvestre, architecte qui est retenu. Le monument fut inauguré le 31 mars 1889. Ce jour-là, Gustave Eiffel gravit les 1710 marches de la Tour pour planter à son sommet le drapeau tricolore.

Si la Tour était une attraction à ses débuts, elle devient dans les années 1920 un symbole de modernité et d’avant-garde. Petit à petit, son image a été associée à Paris jusqu’à en devenir même son symbole mondial. Par un juste retour des choses, poètes, peintres, chanteurs, chorégraphes, cinéastes et photographes lui rendent régulièrement hommage.

La Tour Eiffel, de par sa dimension et sa structure, inspire les innovations et les créations lumineuses les plus sophistiquées et les plus originales. Tour à tour scintillante, phare parisien, publicité, flambeau, sapin de Noël, habillée de rouge ou théâtre de feux d’artifice, son histoire est intimement liée à celle de la lumière. Féeries. Eblouissements. Souvenirs…. Déjà le soir de son inauguration, dix mille becs de gaz soulignaient la robe de la grande dame de fer !

Depuis le 31 décembre 1999, la Tour Eiffel « pétille » désormais de 20 000 feux toutes les nuits 10 minutes au début de chaque heure jusqu’à 2h du matin.

L’histoire des restaurants de la Tour Eiffel est intimement liée à ses « Grandes heures » et débute dès l’ouverture du monument au public en 1889. La Tour Eiffel offre à ses visiteurs les tables les plus vertigineuses de Paris : au ravissement des yeux vient s’ajouter le ravissement des papilles. Aujourd’hui la Tour propose une gamme complète de restauration, depuis le snack jusqu’à la haute gastronomie française.

A quelques minutes à pied de la Tour Eiffel, vous serez conquis par l’hôtel Bourgogne & Montana dont la situation face au Palais Bourbon en fait une adresse parisienne « so chic »… Certaines chambres de l’hôtel Bourgogne & Montana bénéficient d’une vue sur la Tour Eiffel, l’Assemblée Nationale ou encore la place de la Concorde.

Vous pourrez également admirer le scintillement de la Tour Eiffel depuis le Terrass Hotel à Montmartre. La vue depuis la terrasse de son restaurant Le Diapason est époustouflante et romantique. Vous pourrez y déguster une cuisine raffinée et inventive exclusivement composée de produits frais.